Erdbeerzeit?! Das leckere rote Obst gibt es bei jedem Marktstand oder es liegt auf jedem Feld, reif um es zu pflücken. Wer bekommt da nicht Lust auf ein erfrischendes Erdbeereis? Hier ein einfaches Wassereis Rezept mit Erdbeeren und Zitrone und das ganze natürlich ohne Zucker.
Zutaten
- 400g frische Erdbeeren
- 160ml Wasser
- Eine halbe Zitrone
- Je nach Geschmack Zucker/Honig/...
Zubereitung
Die frischen und reifen Erdbeeren ordentlich waschen. Zusammen mit dem Wasser in einem Mixer fein pürieren. Nun geben wir den Saft der halben Zitrone dazu. In der Regel sind reife Erdbeeren schon süß genug, sodass wir auch Zucker/Honig verzichten können. Wer es aber lieber süßer möchte, kann dies je nach Geschmack dazugeben. Zuletzt noch die Schale der Zitrone in die Masse reiben.
Die Masse gleichmässig bis zum Rand in die Formen gießen und tiefkühlen. Nach kurzer Zeit kann das erfrischende Wassereis mit Erdbeeren und Zitrone genossen werden.